目前卡夫、瑪氏、可口可樂、百事、雀巢、雅培等食品安全行業典范企業，均是正確SPC軟件工具的受益者。正確的SPC軟件工具有哪些特點？專家為您如是說。
“對食品飲料企業而言，質量安全意味著一切。而正確的SPC軟件工具，則是企業捍衛食品安全的重要武器。”盈飛無限國際有限公司（InfinityQS International, Inc.）中國區總經理王金萍女士在出席“中國食品飲料峰會2012”時對記者表示。
曾經的三聚氰胺牛奶與近年蒙牛、光明等企業頻頻爆出的質量事件讓太多人的目光集中在乳品企業。但在中國，食品安全絕對不是幾家企業的問題。遠的不論，僅2012年就陸續爆出：三全／思念速凍食品細菌門、立頓紅茶農藥超標、喜之郎果肉含防腐劑，和“來伊份”垃圾蜜餞等諸多質量事件。“百毒不侵”已成了國人的自嘲用語，而食品安全，從未像今天這樣受人矚目。
食品安全，如果對消費者來說是“吃與不吃”，對政府來說是“管與不管”的問題，那么對每一個食品飲料企業而言，就是“做與不做”的問題。經濟下行環境，企業如何在完成利潤增長硬指標的同時，保證產品質量安全？王金萍女士給了我們答案——正確的SPC軟件工具。據王金萍女士介紹，應用于食品飲料企業的SPC軟件應具備三大特點：
一、能準確追溯質量安全源頭和走向。在正確的SPC軟件中，食品飲料企業的質量／安全工作人員可輕松掌握每種配料或成分進入生產過程的精確時間、被消耗的準確地點，以及成品中所含任意成分的具體來源、批次、供應商等；同時能夠追溯指定批次或來源的成分、半成品、成品在產線和經銷渠道中的流向。以盈飛無限SPC軟件——ProFicient為例，其強大的批次譜系功能，自動保存所有產品的質量追溯記錄，因此食品企業可實時進行雙向追溯，迅速確定缺陷批次并第一時間對問題產品采取隔離、待定等措施，以避免產品流通后帶來的潛在下架或召回風險；同時在最短時間內將質量安全問題造成的對企業和消費者的損失和傷害降到最低。
二、能實現“田間到餐桌”的全供應鏈協同管理。通常，食品企業對來料質量的把控完全依賴供應商提供的產品資質分析報告（COA），而ProFicient軟件及其移動／云計算系列產品則扭轉了企業這一被動的局面：其獨有的強大供應鏈管理功能使用戶得以隨時查看、掌握供應商質量數據。在供應商發貨之前，企業就可以發現質量隱患，從源頭杜絕安全問題。
三、能幫助企業全面符合嚴苛的FDA等行業管規要求。由于諸多原因限制，國內食品飲料企業質量安全意識總體上仍有大量提升空間，國家對食品安全的各項標準也在不斷完善和提高當中。盡管國內食品行業安全標準相較國際標準仍有一定距離，但正確SPC軟件幫助企業符合FDA等高標準行業管規的作用卻不可小覷。還以盈飛無限SPC軟件為例，其嚴格的自動監控和強制性加嚴檢驗等功能設置完全匹配FDA嚴苛的管規要求，有效助力食品飲料企業更輕松自信地通過《危害分析與關鍵環節控制點》（HACCP）體系認證，幫助企業嚴格符合美國農業部（USDA）的衛生標準操作程序（SSOP）以及其他嚴格的行業管規要求，保證食品企業順利通過各項認證的同時，輕松捍衛質量安全。
據了解，目前卡夫、瑪氏、可口可樂、百事、雀巢、雅培等食品安全行業典范企業，均為正確SPC軟件工具的受益者。并且，對于行業領軍企業而言，符合行業管規無疑只是入門的門檻；它們當前的質量安全管理已經提升到了應用SPC工具有效控制凈含量等質量和經濟指標的高度——在達到和超越行業標準的同時，悄無聲息地為企業減少成本浪費、創造有形利潤和經濟價值，從而無需摻雜使假，仍然可以持續打造低價優勢、保持行業競爭優勢。對絕大多數中國食品飲料企業而言，這顯然是未來生存和發展“正途”。相信越來越多的國內食品飲料企業也將受益于此類先進質量管理工具，讓國人遠離“什么都不敢吃了”的困擾。
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盈飛無限國際有限公司（InfinityQS International Inc.）1989年成立于美國加利福尼亞，是全球排名第一的實時SPC軟件解決方案提供商。作為實時統計過程控制（SPC）軟件和服務的全球領導者，盈飛無限擁有全美最知名的工業統計學專家和經理級品質管理專業團隊，能夠為任何行業、任意規模的制造業企業提供最為適合和高效的品質改進解決方案。
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