今天的太古飲料供應鏈管理體系異常敏捷、智能，強勁地支持著整個太古飲料的業務發展。太古飲料供應鏈網絡和策略的卓越程度不亞于一件精美的藝術品，通過后臺中央化和終端客制化的供應鏈中央計劃方案的實施，以及精細化的庫存管理，生產執行和VMI供應商協作串聯出高效的供應鏈整體戰略和執行系統，而通暢的信息流系統和高效率的流程之間天衣無縫的配合給予供應鏈管理決策一顆智能的心。
太古飲料的供應鏈管理藝術
太古飲料的供應鏈藝術性源于它供應鏈目標的獨特性和對供應鏈高標準的創造與追求。
一、高度復雜的太古供應鏈求解
太古飲料有限公司是由太古公司（持股87.5%）與可口可樂公司（12.5%）合資經營的企業。太古飲料擁有在中國內地七個省份、香港、臺灣以及美國十個州制造、推廣以及分銷可口可樂公司產品的專營權，分銷網絡非常龐大，擁有450家分銷中心，逾萬名銷售員，每天提供超過6千5百萬罐的飲料至美國及大中華區的客戶 。另外，太古飲料是可口可樂公司的策略性業務伙伴之一，是可口可樂公司的“主要特約制造商”，占據可口可樂在中國大陸總業務量約40%，擁有7間裝瓶廠的股權。
太古飲料彪炳的業務增長與業務拓展
太古供應鏈管理著中國大陸區域11家汽水生產廠，7家水產品代加工廠，450個分銷中心，150個倉儲配送中心，80家第三方承運商和超過150個汽水、果汁飲料、含乳飲料、茶飲料、礦物質水、純凈水等飲料品種的SKU(Stock Keeping Unit庫存單元)。除此之外，受可口可樂方的委托，太古飲料的JDA系統也幫助著可口可樂下屬的非汽水供應鏈公司（SCMC公司）建立了供應鏈中央計劃模型，參數包括全國21個非汽水生產廠和倉儲中心，47條非汽水生產線，14家第三方承運商和超過50個非汽水的SKU。在如此龐大的管理參數的要求下，太古飲料供應鏈管理的復雜度和難度可窺見一斑。
太古飲料JDA系統提供的龐大而復雜的供應鏈解決方案
二、搭建強勁的供應鏈信息化神經
面對龐大而復雜的供應鏈管理體系，太古飲料自1999年開始實施供應鏈整合。當時的太古飲料并沒有供應鏈管理部門的概念，倉儲、運輸、生產計劃、調撥、配送等分布在各個職能部門管理，1999年后太古飲料將銷售需求預測、生產計劃和執行、調撥計劃和執行、倉儲運輸等流程整合，在各個裝瓶廠成立了獨立的供應鏈管理部門。當時的太古飲料就已經意識到信息化對供應鏈管理的重要性，在成立之初就依靠自己的IT團隊構建供應鏈信息化網絡。隨著業務量的逐步擴大，自己研發的信息化網絡平臺已無法滿足供應鏈管理的更高要求。
兩年后，太古飲料尋找到了國際著名的供應鏈軟件公司JDA作為供應鏈管理的重要合作伙伴，經過歷時半年的前期分析和準備，在2002年6月，開始了太古飲料供應鏈管理之路的新旅程。在JDA的幫助下，高精度的銷售預測、高效的供應鏈執行和智能的供應鏈策略三位一體的支撐起太古飲料供應鏈管理的整體解決方案。同時在總部的管理架構中增設了APS供應鏈計劃中心，在集團層面推廣中央化供應鏈計劃策略。
2.1 高精度的觸角捕捉銷售預測
飲料銷售呈現一般性銷售需求和淡旺季銷售需求波動的特點。JDA軟件在提高太古飲料的銷售需求預測精度做出了很大貢獻。一方面JDA系統通過智能的分析能夠精確地捕捉到銷量和價格的變動情況，并結合歷史生產與銷售的數據為生產提供銷售需求信息。另外，為了有效應對飲料的淡旺季銷售需求的波動，太古飲料利用JDA APS系統每半年根據歷史銷售預測的偏差對安全庫存的水平進行綜合分析和修正，并根據產能的限制和生產的Lead Time（交貨時間）制定庫存預建和中央化生產策略，在飲料銷售旺季將要來臨之前，合理安排各地的生產訂單儲備以應對旺季的銷售高峰。
銷售預測是整個供應鏈的源頭，它是整個市場需求波動的晴雨表，銷售預測的靈敏與否直接關系到庫存策略，生產安排以及對終端客戶的訂單交付率，產品的缺貨和脫銷將給企業帶來巨大損失。JDA的高精度銷售預測為太古飲料接下來的供應鏈執行奠定了高效、低成本的基礎。
2.2 求同存異的供應鏈執行
太古飲料擁有眾多工廠，每間工廠都有自己特定產品的生產線和配送網絡。同時，在集團層面每家工廠之間也存在代加工關系。那么，如何在滿足個廠生產有效達成的同時保證集團層面的代加工生產需求，使產能利用率最大、運費最低、調撥更合理、庫存更精益是太古供應鏈執行的重點目標。
考慮到個廠的生產目標與集團層面的代加工目標的差異性，太古按照自己的管理特點將供應鏈執行的管理求同存異地設計為“中央計劃、個廠排程”的方式，JDA的APS系統對中央的數據庫與個廠數據庫的供應鏈執行流程做了分隔區劃并有效集成。在管理的中央和個廠均分布了生產計劃、庫存調撥、生產排班以及供應商協作管理模塊，解決集團與個廠之間的需求共享、資源調配的問題。
太古飲料的這種做法既可以滿足集團統一統籌，又能確保各個分支機構生產的特殊性要求，是當前集團供應鏈管理的熱門方式。但這種做法的難點在于如何平衡中央與地方的KPI（關鍵考核指標），精確地區分兩者的數據管理邊界，使集團層與個廠的供應鏈信息、關鍵數據以一定的邏輯進行運作，從而使流程更加簡潔、高效，這些恰恰是JDA軟件的優勢。
太古供應鏈影響因素邊界
在JDA顧問團隊的幫助下，太古飲料找到了供應鏈上的影響因素指標和管理邊界。太古飲料將集團和分廠的供應鏈影響指標放入JDA的系統中，JDA系統通過強大的邏輯計算和場景分析，將銷售需求按照事先設定的限制條件進行拆分、合并，對各地產能進行綜合調配和合理應用，統籌考慮和分析集團和個廠的庫存水平和目標。面對集團化的目標給出了集團范圍的“供貨源優化計劃”、“配送點庫存計劃”和“周生產計劃”的指令。同時面對個廠生產的目標給出了“調撥計劃”和“排班計劃”的指令。這樣，太古飲料的生產、調撥與庫存管理在集團范圍與個廠范圍均能達到最優化的調配和管理。整個供應鏈執行系統運作流程簡潔、邏輯清晰、運作高效、成績斐然。
太古飲料在供應鏈管理上的專注和專業程度令人敬佩，可以說太古飲料是個卓越的供應鏈管理整體解決方案的實施領先者。當他們逐漸解決自己內部供應鏈難題后，借助JDA強大的系統平臺開始幫助外部供應商搭建自己的供應鏈管理網絡。幫助供應商優化供貨線路，降低供貨商供應成本，通過建立供應商產能限制和物流成本的供貨模型來產生供應商的供貨優化計劃。
贈人玫瑰，手留余香，太古飲料的這項支持工作依然在進行中，當內外部供應鏈系統高速運轉的時候，太古飲料的核心競爭力也將達到新的超越。
2.3 經濟高效地投資每一分錢
對于投資和擴建，與其他公司喜歡以財務數據作為決策支持相比，太古飲料更擅長于用供應鏈系統的分析數據為決策提供依據。他們認為從供應鏈角度分析的成本、產能和變化更直觀、更豐富也更合理。JDA強大的策略模塊(Strategy)為太古飲料提供足夠多的情景分析和動態的成本優化模型，幫助太古飲料完成分銷配送整合與產線設定決策。
過去10年中，太古飲料在中國市場銷量增加近4倍，2002-2011集團年復式增長率為11.6%。基于太古飲料龐大的業務量和高速增長的要求以及各個分公司發展的不平衡，太古飲料每年都會調整和評估自己的配送網絡、每年都增設新生產線，其動態的供應體系不斷地以最為經濟的方式滿足太古飲料業務的擴張。
太古飲料10年進展(2002-2011)
在JDA的策略模塊中對每個時期的配送網絡和產能進行精確分析，并通過數學模型和運籌學的概念為決策提供有利支撐。如在哪里設置配送中心才能使整體配送網絡的運費最低？配送中心的面積需要多大才合理？現有的配送網絡的能力是否不均衡？新的生產線選在哪里將使運費最低？產能設置多大才更為合理？何時投放新生產線才能達到最大的利用率？太古飲料借助JDA強大的邏輯計算和數據處理能力，能夠精準地計算出各種方案的最終結果，從而選取最優方案，使投資回報最大化。
新生產線的選址與選時
三、供應鏈信息化背后的收益
太古飲料通過整合自身的供應鏈管理資源，同時運用JDA軟件的APS系統，通過逾10年的專注研究、實踐與發展，不僅成功構建了一張完整的、科學的、智能的信息化供應鏈管理網絡，更為自己收獲了巨大的利益回報。
信息化的供應鏈網絡能夠最大限度地利用現有網絡中的現有資源，使得資本投資在最合適的時間和地點，提升股東的資本回報率。優化供應鏈網絡管理，降低運作成本，提升管理績效。降低庫存資金占用成本和相關的物流成本。降低斷貨導致的營業額損失。降低高貨齡風險，提供給經銷商和客戶更新鮮的產品，降低過期報廢損失。使太古飲料整體的客戶服務水平提高、客戶滿意度提升、供應商的協作能力加強，有效提升企業競爭力。
在供應鏈的管理中步調一致、統籌協同是管理目標，其中信息流的通暢是關鍵。生產企業的供應鏈管理由于環節眾多，信息傳遞的實時性和有效性往往大大折扣，我們常常煞費苦心地調整流程、整合部門來保證信息流的通暢，但成果卻并不明顯。我們不禁要問太古飲料在構建自己供應鏈體系的過程中保證信息流通暢的秘訣是什么？JDA的系統能夠在太古飲料內部大獲成功，對那么多實施了其它供應鏈管理信息化項目卻收效不大甚至失敗的企業來說，一定有可借鑒之處。
太古飲料供應鏈管理的秘訣
太古飲料APS供應鏈計劃中心總監黃縱葦女士在談到管理秘訣時，非常強調信息通暢、準確及時的關鍵性，她說“信息流是保證供應鏈管理的關鍵，對此我們非常重視信息流的通暢。我們配合其他的信息系統提供的更為準確的庫存、銷售和訂單信息，將其整合在JDA的APS系統中以確保供應鏈內外部信息的通暢。這項工作也與JDA軟件的強大集成能力分不開，APS系統能夠很好地提供接口與外部的數據進行有效整合。”
太古飲料也同時認為具備超前視野的管理與規劃方式是信息流通暢的基礎。首先流程再造和流程優化在系統上線前需要進行合理規劃，這對信息流傳遞的速度有直接的影響。另外以銷售為主導的供應鏈管理方式應該積極響應業務的發展。比如在這個過程中銷售以什么樣的方式服務客戶，供應鏈就以什么樣的方式服務銷售。太古飲料正是這樣切實地將客戶服務延伸至供應鏈末端，有效地提高客戶滿意度。最后，以數據庫語言有效地表達業務需求，實現系統的功能提升，使系統貼合整體業務要求，保證信息流通暢。
太古供應鏈管理始終以業務為導向，促進業務運作的同時也積極跟隨業務拓展的角度拓展供應鏈體系。配送網絡評估、新產線和新工廠的搭建、每周滾動的13周長度的銷售需求預測等等做法，都動態地支撐到了太古飲料業務的拓展。同時，每年JDA軟件會配合太古飲料的業務需求做一些新模型建立和軟件升級等服務，以保證系統與業務的貼合。
太古飲料&JDA
黃縱葦總監對JDA軟件和JDA團隊贊譽有加。她說“首先APS系統的供應鏈專業性和軟件拓展能力非常強大，無論我們什么時候遇到技術瓶頸尋求JDA幫助時，JDA總能給予我們合適的解決方案，這點讓我非常佩服。另外，JDA顧問團隊為幫助我們解決系統問題經常通宵達旦，這種專業、敬業的工作態度也令我們非常欣賞。”
面對如此優秀的供應鏈專業軟件，JDA大中華區項目總監、資深供應鏈顧問張進兵先生介紹說，JDA是國際上著名的專注于供應鏈解決方案的公司，能夠提供整體的供應鏈解決方案，相比目前市面上其它各個分散的供應鏈管理模塊軟件而言JDA的優勢非常明顯。同時，JDA非常注重自身系統的先進性，通過并購和研發的方式先后投入近10億美元的成本來提高軟件的專業性和先進性。張進兵先生認為公司一如既往的專注和深耕于供應鏈管理與優化領域，不僅成就了JDA軟件自身，同時也是成功幫助企業實施供應鏈管理的根本保證。
JDA軟件的專注
張進兵同時也認為作為第三方軟件提供商，JDA扮演的是一個業務伙伴的角色，為用戶提供先進的供應鏈解決方案，引入先進的供應鏈理念。為什么杰出的供應鏈軟件能夠在太古飲料得以成功應用？JDA認為這與太古飲料對項目的重視與支持分不開，張進兵先生說“太古飲料非常重視供應鏈管理，特別成立了APS供應鏈計劃中心，這為項目的成功實施奠定了基礎。另外，整個太古飲料供應鏈團隊是一支非常敬業、專注和專業的隊伍，能夠客觀地分析自身的業務需求，在系統未達成既定目標的情況下，耐心地分析流程和檢驗系統，給予JDA團隊極大的支持。系統運作的過程中需要業務部門與供應鏈管理團隊做無數的流程配合，太古飲料供應鏈團隊對此做了非常多的工作和努力，最終保證系統的順利實施。”
過去10年，太古飲料在中國市場銷量增加近4倍，2002-2011集團年復式增長率為11.6%。隨著業務量的激增，海量數據和新的業務需求都將為太古飲料的供應鏈管理提出新的挑戰，對于供應鏈管理的未來和發展目標，太古飲料又是如何考慮的呢？
太古飲料的供應鏈管理目標
當記者問及“太古飲料供應鏈管理的目標”時，APS供應鏈計劃中心總監黃縱葦毫不猶豫并簡明扼要地回答“保證質量，成本最低，提高訂單滿足率”。我們在供應鏈管理的每個部分，都可以看出太古飲料對成本目標的苛求。太古飲料運用信息化的手段消滅供應鏈各個環節的資源浪費是其達成目標的關鍵。
飲料作為食品的一種，相比汽車、電子、服裝等商品而言，產品工藝的復雜度不高，但制造和銷售過程中的物流成本比重非常高。所以太古飲料在強調質量的同時，異常強調供應鏈成本讓人并不難理解。
太古飲料供應鏈管理的下一步
正如前文提到的，受可口可樂方的委托，太古飲料的JDA系統也幫助著可口可樂下屬的非汽水供應鏈公司（SCMC公司）建立了供應鏈中央計劃模型，SCMC公司是太古飲料非汽水產品的供應商。目前太古飲料和SCMC公司之間實施的是分別建立庫存，每周交貨的做法，這種做法能夠很好地平衡產能和需求的差異化，兼顧資源配置。但隨著太古飲料業務量的復式遞增， 太古飲料和SCMC公司希望通過雙方的信息互通，需求透明化和生產調撥配合，建立VMI體系（Vendor Managed Inventory），共享雙方的庫存，以達到降低庫存，減少斷貨損失，提升供應鏈效率的目的。
太古飲料認為這是一項非常艱巨和有挑戰的工作，目前，此項“改革”已經在廣州、杭州裝瓶廠試點，下一步將推廣至南京、合肥、鄭州等其他區域。VMI項目一方面依賴系統本身的強大，對軟件、硬件的要求非常高。另一方面也考驗著太古飲料和SCMC系統供應鏈規范化、標準化、流程化程度。與此同時，太古飲料，SCMC公司和JDA對此項工作信心滿滿，相信在彼此累計多年的信任和默契配合下一定能夠攻克這項難關。
后記
專注和專業，是一個人事業成功的基礎。專注和專業，也是一個公司一個項目成功的基石。有太多公司在運作供應鏈管理時迷失方向，放棄探索。而太古飲料成立APS供應鏈計劃中心，應用最為專業的供應鏈軟件，近十載的升級應用系統，定期監控、動態更新供應鏈網絡，中央計劃策略等等這些做法體現了他們對供應鏈管理的專注與專業，也成就了太古飲料今天的成績。
太古飲料APS供應鏈計劃中心總監 黃縱葦女士
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本文標題：聚焦太古飲料供應鏈管理：專注和專業
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